|
Искусство вкуса. Кулинарная история человечества - Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт
|
Iskusstvo vkusa. Kulinarnaia istoriia chelovechestva
SERIA: Individuum
Type : Books
SKU: VV1457468
ISBN: 9785907696358
Pages: 304
Format: 140x210mm
Cover: Paperback
Year: 2024
Publisher: ИНДИВИДУУМ ПРИНТ ООО (INDIVIDUUM PRINT OOO)
Editor: Зарипова Александра Владимировна
Your Price: $25.09
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до "Макдоналдса", от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя. |
|
